Bolo de Cenoura

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 1 chávena óleo vegetal
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de açucar
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

1. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso;
2. Junte as chávenas de açucar, farinha e óleo;
3. Junte também a colher de fermento;
4. Adicione os 4 ovos;
5. Misture bem com uma batedora;
6. Despeje numa forma previamente untada e polvilhada com farinha ou açucar;
7. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º por 45 min ou até que espetando um palito no centro este saia limpo.