Tarte de coco - simples

Ingredientes iogurte de aroma de coco; 125 g de açúcar; 180 g de farinha; 4 colheres de sopa de óleo; 2 ovos. Para o recheio 100 g de açúcar; 12 colheres de sopa de leite; 100 g de margarina; 100 g de coco ralado. Preparação Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, o óleo e o iogurte de aroma de coco até obter um creme. Junte a farinha peneirada e envolva sem bater. Unte uma forma de tarte com margarina e polvilhe com farinha. Deite na forma o preparado anterior e leve ao forno. Entretanto prepare o recheio: Leve ao lume a margarina com o açúcar e o leite. Deixe ferver, junte o coco e mexa. Ferva mais 5 minutos. Quando a tarte estiver quase cozida, retire-a do forno, deite por cima o recheio e alise a superfície com uma espátula. Leve de novo ao forno e deixe alourar.