Poupar e ter boa alimentação

Para poupar nas frutas e ter uma boa alimentação nada melhor do que pendurar no frigorífico um calendário de frutas da época. Fica mais barato pois as frutas compradas na sua época existe em mais quantidade e também são melhores á saúde pois não são de estufa.

Fora dos períodos indígenas de cada colheita, encontra produtos disponíveis provenientes de:

• Conservação no frio (ex: maçãs, peras, etc.)
• Importação de países com estações em contraciclo (ex: Argentina, África do Sul, etc.)
• Cultura em estufas, especialmente nas aquecidas artificialmente (ex: tomate, pepino, feijão-verde, etc)

Alimentos adelgaçantes - Alimentos que ajudam a emagrecer

Sozinhos, estes alimentos não fazem milagres, logo, para emagrecer, tem de reduzir o consumo de calorias e fazer exercício físico. Veja como pode aproveitar ao máximo as suas magníficas propriedades.

O top 10 dos alimentos com poder adelgaçante 

Alcachofra: depurativa 

Já deve ter ouvido falar dos seus benefícios, quer seja consumida fresca, enlatada ou congelada. A sua quantidade de calorias é muito baixa, 40 por 100 gramas.

O que faz?

1. Facilita a digestão de gorduras, graças à presença da cinarina.
2. A sua fibra diminui a absorção de gorduras e de açúcares, é saciante e evita a prisão de ventre.
3. O seu baixo conteúdo de sódio ajuda a equilibrar a tensão arterial.
4. O potássio que contém torna-a diurética.
5. É depurativa, digestiva e estimula o metabolismo hepatobiliar.
6. Diminui o colesterol.
7. Regula os níveis de glicemia e, por isso, o seu consumo é aconselhado aos
diabéticos.

Como beneficiar dela?

• Inclua ao almoço ou ao jantar uma porção de alcachofra e evite adicionar gordura, ou seja, cozinhe-a na grelha ou a vapor.
• Aproveite a água se a cozer, pois, tal como o sumo, é um excelente diurético e aporta vitaminas e sais minerais.

Maçã: saciante 

Por cada 100 g tem apenas 49 kcal e, para além disso, o seu alto teor de pectina e fibra (se for ingerida com pele), faz com seja uma aliada na luta contra os quilos a mais. É também rica em vitamina C, ferro e potássio e poucos alimentos são tão benéficos para garantir o bom funcionamento do aparelho digestivo.

Quem tiver problemas de prisão de ventre deve comê-la com casca, assada ou em doce (sem açúcar, mas com canela). Em casos de diarreia também se aconselha comer maçã sem pele e ralada, já que as suas pectinas regulam o trânsito intestinal.

O que faz?

1. Ajuda a reduzir os níveis de colesterol.
2. É depurativa, elimina as toxinas do organismo e favorece a digestão.
3. É benéfica para prevenir as doenças de ossos e articulações, como a artrite.
4. Limpa os dentes e fortalece as gengivas

Como beneficiar dela?


É um petisco perfeito em qualquer hora, devido ao seu poder saciante, evitando assim cair em tentação.

Cereja: depurativa


É doce, suculenta e por 100 g tem apenas 62 kcal. Destacam-se a sua característica depurativa e a sua riqueza em nutrientes: fornece cálcio, potássio, fibra e vitaminas A, B1, B2 e C.

O que faz?

1. Devido ao seu conteúdo vitamínico e mineral, reforça o sistema imunitário e melhora a qualidade da pele.
2. É diurética e evita a retenção de líquidos.
3. É um laxante suave graças à sua fibra, logo, combate a prisão de ventre.
4. Contém derivados de salicílicos de acção febrífuga e analgésica.
5. Baixa o ácido úrico e alivia as inflamações.

Como beneficiar delas?

• São perfeitas para substituir um doce, após a refeição.
• Os ramos desta fruta dão origem a uma infusão diurética. 

Brócolos: remédio natural

Este vegetal da família das crucíferas reconhecido, por muitos nutricionistas e médicos, como um alimento que pode prevenir o cancro devido às suas substâncias protectoras e antioxidantes, como os indóis e os sulfuranos.

Podem ter contra-indicações em pessoas que estão a fazer um tratamento com teofilina (para aliviar as infecções respiratórias crónicas) e anticoagulantes e que tenham problemas na tiróide. Se tem problemas de rins, os compostos de enxofre podem irritar o tecido renal.

O que faz?

1. É um alimento muito saciante, rico em fibra, que ajuda em caso de prisão de ventre e, além disso, pode ajudar a prevenir o cancro do cólon.
2. Aporta pouquíssimas calorias (33 kcal por 100 g), pode comê-los sem medo de engordar se os cozinhar sem gorduras.
3. O seu consumo ajuda a regular a tensão arterial.
4. É uma excelente fonte de ácido fólico.

Como beneficiar deles?

• Cozinhe os brócolos a vapor e junte uma colher de azeite e pimenta.
• Acompanhe-os de legumes que tenham biotina para aproveitar melhor os seus nutrientes. A biotina é uma vitamina B necessária para processar as gorduras e digerir a comida, encontra-se no tomate, espinafres, abacate e grão.

Pêssego: diurético


Tem apenas 36 kcal por 100 g. É ideal para limpar, drenar e dar vitalidade ao organismo. Destaca-se pela sua riqueza em potássio e em vitaminas ricas em antioxidantes: A, C e E.


O que faz?

1. É fácil de digerir e actua como um laxante ligeiro.
2. Limpa a vesícula biliar e purifica a pele.
3. O seu sumo tem propriedades diuréticas, ideal para activar a função renal, bem como eliminar líquidos e toxinas.
4. Reforça o sistema imunitário.
5. Ajuda a combater a insónia e os esgotamentos nervosos.
6. É um excelente diurético.
7. Alivia a prisão de ventre.

Como beneficiar dele?

• Ingira-o com pele, assim recebe três quartos da suas necessidades diárias de vitamina C e betacarotenos.

Fucus: emagrece


É uma alga que se usa há vários anos nos anticelulíticos e dela usa-se apenas o talo.

O que faz?

1. Estimula a tiróide.
2. Tem um ligeiro efeito laxante.
3. Tem uma acção drenante e desintoxicante nos tecidos do corpo.
4. A sua mucilagem incha no estômago e sacia, uma vez que impede a absorção de nutrientes por parte do intestino delgado.

5. Ajuda a prevenir os níveis de colesterol e a gota.
6. É um bom antídoto contra o esgotamento e a astenia, graças ao alto teor em oligoelementos.
7. Previne as úlceras.
8. Cura as hemorragias dentárias.

Como beneficiar dela?

• Como suplemento alimentar ou como infusão mas, antes de começar a tomar, aconselhe-se com o seu médico.

Kiwi: desintoxicante

É o remédio perfeito contra a prisão de ventre por ser rico em água e em fibra. É saciante e baixo em calorias (51 kcal por 100 g). Contém quase o dobro de vitamina C que uma laranja e mais fibra que uma maçã.

O que faz?

1. Tomado com regularidade ajuda a ter uma barriga plana.
2. Contém uma enzima, chamada actinidina, que favorece a digestão dos alimentos.

Como beneficiar dele?

• Em jejum, com um fio de azeite, aumenta o seu efeito depurativo.
• Para além de o ingerir como sobremesa, pode juntá-lo a saladas.

Ananás: diurético

Esta fruta exótica tem apenas 28 kcal por 100 g. Para além de favorecer a eliminação de líquidos, ajuda quem sofre de problemas nos rins, bexiga e próstata. A bromelina rompe as proteínas, facilitando a sua digestão.

O que faz?
1. É uma boa fonte de vitaminas A, B e C, rica em minerais como o potássio,o magnésio e o cálcio, e em ácidos orgânicos.
2. É um depurativo e diurético natural.
3. Fornece 80 por cento de água e fibra, daí o seu poder saciante.
4. A bromelina é muito eficaz nas situações de retenção de líquidos
5. Alivia os problemas digestivos.

Como beneficiar dele?

• Ingira-o ao natural sempre que possível.
• É uma excelente sobremesa depois de uma refeição abundante, já que facilita a digestão e a degradação das gorduras e proteínas.

Melancia: hidratante

Fornece pouquíssimas calorias, 20 por 100 g, das quais apenas 4,5 g são açúcares. É um alimento diurético e depurativo, pois facilita a eliminação de líquidos e tem um alto teor de água (nove a 95 por cento) e fibra.

O que faz?

1. Tem qualidades desintoxicantes e anticancerigenas, por conter antioxidantes, como a vitamina A, betacarotenos e vitamina C.
2. Reduz os níveis de colesterol e é pobre em sódio.

3. Graças à sua riqueza em fibra, ajuda a regularizar a função intestinal e a prevenir o cancro do recto e do cólon.
4. É hidratante.
5. Rica, em potássio regula a tensão arterial.

Como beneficiar dela?

• Sempre que tenha sede, pois 92 por cento da sua composição é água.
• Evite-a ao jantar, pode ser um pouco indigesta ou provocar inchaço. Ingira-a antes e depois de uma actividade desportiva intensa, assim evitará comer outros alimentos mais calóricos.

Toranja: antioxidante


É uma das frutas mais ricas em vitamina C e contém apenas 30 kcal por 100 g. O seu conteúdo em fibra reduz o apetite e é uma aliada contra a prisão de ventre. Também activa o metabolismo.

O que faz?

1. É um excelente depurador do sistema digestivo e urinário.
2. Devido à sua riqueza em vitamina C e A e potássio, configura-se como um excelente antioxidante natural.
3. Melhora a absorção de ferro e alivia os sintomas da gripe e dos resfriados.
4. Limpa o sistema urinário e digestivo e ajuda a eliminar a gordura.

Como beneficiar dela?

• Ingira meia toranja antes de cada refeição, a sua acção saciante permite diminuir a quantidade que irá comer.

Fonte:http://saude.sapo.pt/peso-nutricao/dietas/artigos-gerais/alimentos-adelgacantes.html

10 Dicas para uma Dieta Saudável

1. Não pense só em perder pesoMais importante que perder peso, é perder gordura. Para já, é expectável que note um ligeiro aumento de peso com o exercício, porque, ao trabalhar os músculos, está a criar massa magra, e esta é mais pesada que a gordura. No entanto, essa massa magra consome mais energia e por isso ajuda-a a perder gordura de forma sustentada. Além disso, o foco deve estar no facto de estar a comer melhor, de forma mais saudável, e a fazer exercício – tenha a certeza que isso faz a diferença para o resto da sua vida!

2. Coma com mais frequênciaO nosso metabolismo é a forma e velocidade com que queimamos gordura para produzir energia. Há vários factores que influenciam a aceleração do metabolismo – comer com mais frequência é um deles! Ao comer um snack (uma peça de fruta, um iogurte magro, dois triângulos de queijo light, ou dois quadrados de choclate preto – 70 a 76% de cacau) de 2 em 2 horas, está a dizer ao seu organismo “não armazenes nada, porque está sempre a entrar comida”, e por isso ele vai acelerar o ritmo a que queima as suas reservas!

3. Corte no açúcar
O açúcar provoca picos de insulina no sangue a que o nosso corpo responde com… fome! Por isso, tente substituir o açúcar por adoçante sempre que possível. O do café e chá também conta! E já agora – se conseguir substituir o café e chá preto por chá verde… é que este ajuda a queimar gordura! 

4. Coma mais proteínas 
As proteínas têm as mesmas calorias que os hidratos de carbono (4kcal por grama), mas ao contrário destes, não são armazenados em reservas de gordura quando não são utilizadas. Além disso, as proteínas são a matéria-prima da construção da massa magra que, como já falámos, consome mais energia. Ao consumi-las e fazendo exercício, está a optimizar a transformação da massa gorda em massa magra e por isso promove a perda de gordura de vária formas!

5. Escolha as melhores gorduras A verdade é que não podemos viver sem gordura – é essencial ao funcionamento do nosso organismo. Assim, e já que eliminar completamente a gordura não é uma opção, escolha aquelas que não são prejudiciais: os ácidos gordos do peixe contêm ómega 3 e ajudam a eliminar o colesterol, enquanto mantêm o organismo a funcionar como um relógio!

6. Só mais um bocadinho…Tente não ingerir comida nos 45 minutos que se seguem ao seu exercício – nessa fase, o seu organismo vai estar sedento de energia e vai repor o que tirou das reservas tão cedo quanto possível. Na realidade, isto não é assim tão difícil – se pensar bem, é basicamente o tempo de tomar banho, vestir e secar o cabelo… ok – e mais uns minutinhos, se for muito despachada! 

7. Seja regular com o seu exercício Fazer uma sessão de duas horas de exercício é fantástico… mas só se for para fazer isso 3 vezes por semana! É que ter esses repentes de fitness só dizem ao seu corpo “tens que estar sempre preparado para uma explosão!”, por isso ele vai armazenar gordura de acordo com isso! É melhor dividir essas duas horas em várias sessões de meia hora, para que o seu corpo perceba que é aquele o seu ritmo e não vai mudar. E meia hora é canja: são 15 minutos de caminha vigorosa… e voltar para trás!

8. Evite ter fomeEu sei – mais fácil de dizer que de fazer, não é? Mas é verdade que não devemos sentarmo-nos à mesa cheios de fome – vamos empanturrarmo-nos ou torturarmo-nos! Então, se vê que a hora de almoço ainda vem longe, ingira um dos snacks indicados acima – assim, vai ter menos forme quando finalmente se sentar à mesa e não vai comprometer a sua dieta! 

9. Corte nas calorias Hoje em dia, quase todos os alimentos têm uma versão light! Por isso, quando for comprar as coisas que gosta, olhe para os rótulos e escolha não apenas pelas calorias, mas também pelo teor de gordura e açúcar. Duma forma geral, opte pelos alimentos que têm menos que 5% de gordura e 6,5% de açúcar. 

10. Meça os seus progressos 
Só continuamos a fazer aquilo que vemos que vale a pena, certo? Então, escolha um dia da semana para o seu reality check – pela manhã, meça o seu peso e o perímetro da sua cintura, anca e coxas. Não espere milagres, até porque uma perda de peso ideal deverá rondar 0.5kg a 1kg por semana, e não mais que isso. Use sempre a mesma balança e fita métrica, e aponte no mesmo papel, para que possa ir vendo como está a conseguir lindamente atingir os seus objectivos!


Fonte:http://pt.shvoong.com/medicine-and-health/1782385-10-dicas-para-dietas-emagrecimento/

Problemas relacionados com a alimentação

CASOS ESPECIAIS

Diabetes

A Diabetes é uma doença crónica caracterizada por níveis de glicémia (açúcar no sangue) persistentemente elevados, e que a longo prazo, podem vir a afectar diversas funções do organismo (a nível cardiovascular, renal e oftalmológico).

Habitualmente, após a ingestão de alimentos o pâncreas produz insulina que é responsável pela passagem dos glícidos (açúcares) da corrente sanguínea para os vários tecidos do corpo. Nos diabéticos este processo não ocorre normalmente, ou porque o pâncreas não consegue produzir insulina (Diabetes Tipo I ou Insulino-dependente) ou porque a que produz não actua correctamente (Diabetes Tipo II).

De forma a manter os níveis de glicémia o mais controlados possível deve-se garantir o equilíbrio entre a quantidade de insulina no sangue e a quantidade de glícidos ingeridos na dieta. Assim, a alimentação deve ser cuidada e especialmente pobre em açúcares (sobretudo os de absorção rápida contidos, por exemplo, nos doces).

Doença Celíaca

A doença celíaca é caracterizada por uma intolerância ao glúten que se encontra em todos os alimentos que tenham na sua constituição trigo, cevada, aveia ou centeio. Assim, um celíaco não pode comer bolachas, bolos, biscoitos, cereais, pão e massas tradicionais e vários alimentos fabricados industrialmente porque são feitos com farinhas com glúten (ex: farinha de trigo).

Pode comer estes alimentos desde que sejam feitos com outras farinhas sem glúten. Antes de ingerir qualquer alimento novo o celíaco deve certificar-se que não contem qualquer glúten uma vez que a ingestão deste provoca a destruição do intestino, prejudicando a absorção dos nutrientes (proteínas, vitaminas, minerais, gorduras e açúcares) originando diarreias graves.

Intolerância à Lactose

A Intolerância à Lactose é a incapacidade de digerir a lactose que é o glícido (açúcar) do leite. Habitualmente as células do intestino produzem lactase, um enzima responsável pela decomposição deste glícido mas, os indivíduos com este problema não o conseguem fazer.

O grau da intolerância é variável e, associado à quantidade de lactose ingerida, traduz-se em vários níveis de gravidade dos sintomas sendo as náuseas, as dores abdominais, a diarreia, os gases e o desconforto os mais comuns.

De todos os lacticínios os mais tolerados são os iogurtes que têm lactobacilos uma vez que estas bactérias produzem, elas próprias a lactase necessária para decompor a lactose.

Razões para beber chá

DEZ RAZÕES PARA BEBER CHÁ

1) Retarda o envelhecimento
Os radicais livres atacam as células oxidando as suas menbranas, o que origina danos no ADN e provoca o envelhecimento geral do organismo. Os pólifenoles e as catequinas presentes no chá verde têm uma acção antioxidante vinte vezes mais potente que o da vitamina E.

2) Protege contra o cancroNumerosos estudos mostram que o consumo de chá verde no Japão - de 5 a 6 chávenas diárias por pessoa - estão intimamente ligados à baixa taxa de incidência de cancro em comparação com a dos países ocidentais. Acredita-se que os taninos e catequinas protegem as células de processos que as deterioram.

3) Redução dos níveis de colesterol Os niveis altos de colesterol estão associados a inúmeras doenças, entre as quais se destacam as cardiovasculares. As catequinas do chá verde controlam, nesse sentido, o excesso do "colesterol mau" no sangue.

4) Combate a hipertensão
Experiências realizadas em laboratório demonstraram que o consumo diário de chá verde, rico em catequinas naturais e a vitamina E, previne a hipertensão arterial.

5) Previne as doenças cardiovasculares
O chá é uma importante fonte de vitamina E, um elemento essencial para prevenir as doenças cardiovasculares já que ajuda a dissolver os coágulos sanguiníos, impede a agregação das plaquetas e ajuda os fagócitos no seu trabalho de destruir as bacterias e agentes nocivos ao organiso.

6) Estimula as defesas do organismo
O chá verde ée um bom reforço para o sistema imunitário graças às virtudes da epigalocatequina galato (EGCg), que estimula a produção de linfocitos B e T, pequenas céelulas que formam o pilar do sistema inmunitário. Oa polifenoles do chá verde ajudam a multiplicação de ambos os tipos de linfóocitos, aumentando a resposta inmunológica do organismo.

7) Protege contra a gripe
As catequinas e as teoflavinas têm uma forte acção sobre o virus da gripe.

8) Tonifica o corpo e a mente
O chá é um estimulante suave, muito mais inofensivo que o café, que renova a energia de todo o organismo, combate o sono e favorece as actividades intelectuais.

9) Alivia as doenças da pele
Os banhos de chá verde, assim como as aplicações em forma de compressas, são eficazes para tratar o pé de atleta de numerosas infecções cutâneas.

10) Previne as cáries
O chá preto contêm fleoflavinas que ajudam a travar a actividade da bacteria chamada "estreptococo mutans", responsáavel pelas cáries. A mesma função fazem as catequinas do chá verde, mas estas também evitam que as bactérias adiram aos dentes.

Pequeno almoço indispensável!

O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia! Desde a última refeição na noite anterior, que o seu organismo não recebe nenhum alimento, são muitas horas! Para que comece o dia da melhor forma, é essencial que despenda alguns minutos de manhã para fazer uma refeição saudável. Ponha de parte aqueles pequenos-almoços á pressa e desequilibrados nutricionalmente. A pior coisa que faz por si é sair de casa sem tomar esta refeição. Relaxe e tire partido deste momento!

Como se sabe, muitos são os benefícios de um bom pequeno-almoço:

1 – Dá ao organismo energia e nutrientes para ter um dia produtivo;

2- Dá vitalidade e melhora o rendimento físico e intelectual (diminui a sonolência e melhora a concentração);

3- Acelera o metabolismo;

4 – Ajuda na diminuição ou manutenção do peso corporal, já que reduz o apetite, evitando acessos de fome nas restantes refeições do dia;

5 – Diminui o risco de doenças, tais como diabetes e obesidade.

Nem todos temos as mesmas necessidades calóricas diárias visto que esta é resultado de diversos factores como idade, sexo, peso, estilo de vida, actividade física praticada e clima. Assim sendo, o peque

no-almoço deve ser adaptado às necessidades pessoais de cada um.

Um pequeno-almoço saudável deve representar cerca de 15-20% do valor calórico total consumido e possuir todos os nutrientes necessários ao organismo. Como parte da sua composição deve contar uma fonte de hidratos de carbono complexos (pão de mistura, integral ou multicereais, cereais de pequeno-almoço pouco processados com baixo teor de açúcares), produtos lácteos (iogurte magro ou light, leite magro ou meio-gordo ou queijo com teor de gordura até 30%)

e 1 peça de fruta fresca (cerca de 100g) ou 1 sumo natural. Todos os produtos que acompanham o pão como manteiga, queijo, fiambre, entre outros, devem ser consumidos com moderação. Assim, de seguida encontram-se algumas sugestões que pode seguir:

- Uma tigela de cereais integrais, estilo muesli, com leite e fruta (banana, morangos);

- Uma tigela de papas de aveia com frutos secos ou fruta fresca;

- Uma tosta de queijo em pão multicereais e um copo de sumo de laranja natural;

- Uma torrada em pão de mistura com pouca manteiga, um iogurte e uma salada de frutas;

- Uma torrada em pão int

egral com compota de fruta light e um copo de leite.

- Panquecas ou crepes com fruta fresca e um iogurte;

- Uma tosta de queijo em pão de mistura e um copo de batido de frutas.

Como viu nestes exemplos, não há lugar para alimentos ricos em açúcares e gordura como enchidos, excessos de manteiga ou os típicos bolos de pastelaria que fazem parte do pequeno-almoço de muitos portugueses, nem que seja na hora de acompanhar o cafézinho. Mude de hábitos!

Se não tem por costume efectuar esta refeição, quando começar a fazê-lo ingira pouca quantidade de alimentos. Planei a sua manhã, sem se esquecer que pelo menos 10 minutos para se alimentar. Coma sempre devagar, mastigando bem

os alimentos. E como uma das chaves para uma saúde 5 estrelas é variar as escolhas alimentares, faça isso mesmo e puxe pela imaginação!